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什么是番红花?番红花的用途

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-08-22
导读:番红花被认为是世界上最贵的香料,原因是全株花卉只有雌蕊部分可用,每朵花有3根雌蕊,大概200朵花才可采收到1克重的雌蕊,一个家族农场每年产量也只3到4公斤。番红花期每年就只10月一次,必须赶紧在绽放时采收,整个采摘、焙烤过程也必须人手进行,因此分外

  

 

  番红花被觉得是世界最贵的香辛料,缘故是整株盆栽花卉只能雌蕊一部分能用,每朵康乃馨有3根雌蕊,大约200朵康乃馨才可採收到1重量的雌蕊,1个大家族大农场历年生产量也只3到4Kg。番红花期历年就只10月多次,务必赶快在绽开时採收,全部採摘、烘焙食品全过程也务必每人必备开展,因而格外矜贵。

  

 

  番红花又有藏红花、西红花的别称,英语全名是Saffron,拉丁别名为Crocus sativus。藏红花事实上就是指每朵藏红花中3根雌蕊顶部的暗红色柱子。原产地西亚地区,后经阿拉伯人将番红花传入意大利,现如今意大利生产的番红花占世界最大占比。

  番红花可用以诊疗、香熏、染剂和服用。西班牙海鲜饭、马赛鱼汤全是番红花的經典菜,浓厚与众不同的香味可辟腥,一起为菜色添上橙黄色泽。只有留意应用番红花时,务必历经烹制能够言表香味,天赋加点黄奶油则可锁住色调。

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